Nội dung phim Cuộc Hẹn Tử Thần xoay quanh bác sĩ Giang Đông Kiện, anh là một người tận tâm với công việc, dùng cả tuổi trẻ của mình để cống hiến cho đất nước, không màng mọi chuyện để chuyên tâm nghiên cứu thuốc mới cứu người.